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一隻隻香噴噴的烤雞出爐,讓客人迫不及待地想趕快享用,這就是白米甕缸雞的魅力。店家選用花蓮放山雞放入特製的傳統米缸以龍眼木燒窯,窯烤出皮脆肉嫩的好滋味,凡吃過的民眾,每個人都讚不絕口。



外皮酥脆,肉質鮮嫩的放山雞,就是店家要呈現出的好味道(圖/記者鄭志宏攝,2017.08.05)

來自宜蘭縣蘇澳鎮白米社區的阿彬師,與同學好友在新城鄉嘉新路上,開設白米甕缸雞餐廳。他說,以前在宜蘭工作時,就在烤甕缸雞,至少烤過好幾十萬隻的雞,來到花蓮定居後,和朋友一同合夥在花蓮開店,不僅把甕缸雞的美味與鄉親分享,更希望能成為花蓮的美食代表之一。

阿彬師採用花蓮滿山遍野跑的健康放山雞,雞群充分運動,雞肉結實有Q勁,又以玉米、天然牧草、穀類等餵養,肉質含有自然田味。阿彬師說,不需要太多調味,只需用米酒、醬油、鹽等稍微醃製就可以放下去烤爐。

在烤之前塞入七葉蘭與大蒜,放入甕缸,遵循傳統甕烤方式,展現烤雞的鮮甜美味,店內有六個大甕缸,是請鶯歌老師傅特別製作,燒烤過程利用甕缸毛細孔及內部特製鋼爐,讓溫度保持熱循環的恆溫,水氣自然蒸發。

一次放入四隻雞一起烤,360度平均受溫,並採二次進甕分烤,另外炭火是選自南部龍眼木,烤出來的雞,味道絕對和市面上烤雞有明顯的不同。阿彬師說,不只雞隻來源講究,醃製手法考究,連炭火都花下重本,就是一定要給消費者很不同的口感。

鄰近花蓮市區的白米甕缸雞餐廳,可以隨時想吃就買,提前40分鐘電話預定即可享用。執行董事陳冠名表示,花蓮這片土地真的很棒,除了手法來自於宜蘭傳統甕缸窯烤方式,炭火來自台南,其餘所有食材來都來自花蓮當地,也就是因為當地的有機食材,才讓大家決定在花蓮展店,將好吃的烤雞推薦給大家。



第一次烤至8分熟,放冷後再進行第二次窯烤,將外皮烤至酥脆(圖/記者鄭志宏攝,2017.08.05)



炭火是成就烤雞的功臣之一,店家不惜花下重本,只用龍眼木燒烤(圖/記者鄭志宏攝,2017.08.05)

下面附上一則新聞讓大家了解時事

前言:大部分的觀眾認識媽咪速玲,都是從陸綜《爸爸去哪兒》看到歌手曹格帶著一雙超萌的兒女Joe和Grace(包子妹)上親子實境節目,而曹格的老婆吳速玲也在節目中現身;高挑的身高、一雙長腿與堪稱模特兒緊實的身體曲線,很難讓人相信她已是兩個孩子的母親,而除了亮眼外型之外,曾當過造型師的她也有獨特的時尚品味,因此迅速成為時尚圈的新寵兒。

媽咪速玲平常喜歡逛選貨店。(圖/Art Haus)

時尚媽咪愛逛選貨店!配件小物、包包、墨鏡必買夏季特賣

其實在接受《NOWnews今日新聞》時尚線記者獨家採訪的當天,剛好上周才在GUCCI的微風店開幕酒會上見過媽咪速玲,她在當天酒會上,就戴了一副超誇張的可掀式墨鏡與一身撞色印花西裝,以復古 Disco 舞廳女王造型現身,她用氣音偷偷搞笑的說:「其實那天戴的耳環和誇張的大墨鏡都是自己買的。」這次選在平常就會來逛的複合式精品選貨店 Art Haus 受訪,因為離家近,常在樓下鼎泰豐吃飯,然後順便上來逛街,她說自己逛街很喜歡挑選配件類的小物,特別是精品墨鏡、包包等,更偷偷透露,其實在選貨店買東西的好處就是因為 buyer 不一樣,所以更像在尋寶似的,能夠挑到與本店不同款式的商品。

時尚媽咪愛逛選貨店!配件小物、包包、墨鏡必買。(圖/Art Haus)

速玲說,其實買個好包包真的是很棒的投資,只要好好保養、好好保存定型、不要讓它受潮,收藏個三十年都不是問題。自己則喜歡看場合搭配不同的包款,如果去參加婚禮、晚宴的話,長夾式的手拿包就很適合,而如果跟姊妹淘出去吃飯、喝下午茶就能拿大一點的VALEXTRA SUPERBAG手提包,看場合與當天的穿搭來搭配包款是很重要的;那家裡大概收藏了多少包呢?還數得清嗎?她彷彿怕老公曹格聽到一樣,大笑著回答:「這個不要談比要好~~!」

▲吳速玲表示、其實買個好包包真的是很棒的投資。(圖/Art Haus

結了婚還是要穿高跟鞋!「結婚的定義,對我來講是尊重彼此。

訪問當天,媽咪速玲穿上紐約女設計師品牌Carolina Herrera的落肩款針織白色上衣、搭配同色系蛋糕式長裙,大方露出白皙鎖骨與香肩,優雅之餘卻又帶點性感氛圍;當我問她、老公曹格會不會管妳穿什麼衣服出門?像是穿太短之類的、還是穿越辣越好?她說:「基本上不太會耶,因為他認識我的時候,我就是這個樣子了!我覺得結婚的定義,對我來講是尊重彼此吧!我本來就長這麼高了,而且我本來就愛穿高跟鞋,我不能因為嫁給你,就不穿高跟鞋或是每天駝背啊!喜歡一個人就應該是喜歡她整個人的狀態,你當初欣賞的我就是這個樣子的,每個人有每個人的風格吧。」

吳速玲:「裸露是可以很健康、很性感、很美麗的。」

至於裸露的部分,速玲說自己面對裸露的心態比較平常心,她說:「裸露是可以很健康、很性感、很美麗的。」穿短褲或是露個肩膀、海邊穿比基尼,其實只要心態健康,不要太誇張的裸露都可以接受。但是她也說、其實在平常私服穿搭裡,辣妹風是她最少接觸的風格,所以當人家叫她辣媽時,這位時尚辣媽心裡卻都在吶喊:「拜託不要叫我辣媽,其實我一點都不辣啊!」她甚至還搞笑的說,其實我是「甜不辣媽」!

訪問當天,媽咪速玲穿上紐約女設計師品牌的落肩款針織白色上衣。(圖/Art Haus)

「甜不辣媽」私房肌膚保養竟是「呼自己巴掌」本周折扣、每天拍臉四百下醒腦又瘦手臂

雖然不愛別人叫她辣媽,但媽咪速玲身材保持得實在真的很辣,問她身材的保養之道?她說:「要先從飲食改變起,懂得怎麼吃,再來談運動才會比較恰當。」飲食一定要均衡,晚上盡量少吃。她產後有一段時間就用了錯誤的方法減肥,那時候不了解自己的身體,用生機飲食減肥,但是因為自己是屬於寒性體質,變成因為吸收不好而變瘦,雖然很瘦但卻看起來很乾枯、氣色也不好,後來看了營養師調整飲食才正確減肥、恢復正常;現在一周大概運動兩次,會針對雕塑局部線條部位去運動,像是許多媽媽會有「背後肉」的問題,她自己是用拳擊運動來雕塑肩膀、手臂與「背後肉」的肌肉線條。

「甜不辣媽」私房肌膚保養購買是整臉輕拍,每次約拍兩百下。(圖/Art Haus)

至於「甜不辣媽」速玲的皮膚是怎麼保養的?她說首先清潔很重要,洗臉之後擦上保溼和緊實的精華液,早上與晚上睡覺前,在塗抹保養品的時候,速玲的私房秘訣竟是「呼自己巴掌」?她說自己有時間的話,會在保養時輕拍自己臉部,每次約拍兩百下,早晚加起來約四百下。剛開始先把保養品在臉上抹勻,然後先整臉輕拍、之後在下巴到耳朵的位置加強輕拍約一百下,去緊實臉部的輪廓線,拍完之後會覺得臉部比較緊實。速玲說、這是一個跑醫美線的記者告訴她的方法,因為手心有溫度,能夠讓保養精華更吸收,而且拍打的過程中還可以順便瘦手臂和醒腦,也是一個不錯的起床醒腦方式。

誰說媽媽就一定要裡蓬頭垢面的煮飯燒菜?居家「媽媽」從來就不只有一個面貌

也許是因為高挑外型的關係,每次見到媽咪速玲都有一種時尚圈常見的「高冷感」,但是一聽到她講起話來,卻又親切熱情的像是鄰家姐姐在跟你聊鄰居瑣事,這種反滿額免運差感一直是我很好奇的,她從來就不是我們心中那種典型的、在廚房與孩子之間失去自我的傳統媽媽;而是另一種更女性主義的、更自在的後現代媽媽。

誰說媽媽就一定要實用商品待在廚房裡蓬頭垢面的煮飯燒菜?當個時尚媽咪不需要有罪惡感,其實「媽媽」從來就不只有一個面貌,「媽媽」也只是一個女人的一部分而已,「甜不辣媽」吳速玲就是能穿著Carolina Herrera、戴著GUCCI墨鏡、拿著VALEXTRA手提包,很潮的跟你聊時尚,也能回家照顧一雙兒女、或是跟老公去登山健行運動。我想,每一個「媽媽」都值得擁有自己獨一無二的姿態,去打造出自己心中夢想家庭的樣子。

媽咪速玲展示墨鏡造型。(圖/Art Haus)

▲媽咪速玲展示穿搭造型。(圖/Art Haus)

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